
Ingredientes, 4 personas
Cantidades
Garbanzos. (puestos en remojos el día anterior)
1 vaso y medio
Espinacas
1 bolsa de 450gr
Bacalao
8 piezas
Zanahorias medianas
2
Cebollas medianas
2
Dientes de ajo
2
Tomate frito
1 cuchara sopera
Sal (al gusto), Agua (hasta cubrir los garbanzos y las espinacas) y Colorante.
Elaboración
PASO 1
En una cacerola al fuego, se ponen los garbanzos y las espinacas para que se vayan haciendo. En una sartén se sofríe la cebollas y las zanahorias, y cuando estén casi doradas, se pica el ajo y se incorpora el tomate frito.
PASO 2
Se dejan dos minutos pochándose y pasado el tiempo, se mezcla con los garbanzos y espinacas que ya estarán hechas
PASO 3
Cuando esté todo junto en la cacerola, hay que incorporar el bacalao y dejar 10 minutos a fuego lento hasta que se haga. (Si se ve que antes está hecho, quitarlo, y si no, dejarlo hasta que esté tierno el bacalao).
PASO 4
Dejar reposar como veinte minutos antes de consumir. Esta receta se puede hacer un día antes, o más y está mejor cuando ha reposado más tiempo.