Bienvenido a Conservas Vega Baja

Paté de alcachofas y dátiles

Las conservas vuelven a ser las reinas de la cocina rápida y de calidad. Desde Conservas Vega Baja queremos ofreceros esta versión vegetariana y en forma de paté, con nuestras alcachofas como protagonistas y unos dátiles de secundarios.

Ingredientes para 4 personas

  • 200 g de alcachofas en aceite
  • 3 dátiles grandes
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal en escamas
  • Pimienta recién molida
  • Pan, picos o regañás para servir

Preparación

Poner las alcachofas escurridas y los dátiles deshuesados en el vaso de la batidora.

Añadir 5 cucharadas de aceite de oliva, (podemos aprovechar el mismo que contienen las alcachofas) y 5 cucharadas de zumo de limón.

Batir hasta conseguir una pasta uniforme y untuosa, salpimentar al gusto y servir con el acompañamiento deseado.

¡Y ahora solo queda disfrutar!

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